Her på siden er nogle eksempler på dagens ret i Pusterummet. Konceptet er som følger: Vi laver det vi kan håndtere, også når der er travlt. Dagens ret kan fås fra kl. ca. 17.00 til ca. en halv time før lukketid. Dagens ret skal sælges ud, før den skiftes ud. Den kan derfor sagtens være det samme flere dage i træk da vi ikke fryser noget ned til senere optøning. Dagens ret kan også være så populær, at vi laver det samme med vilje. Måske har vi også travlt med noget andet, som så gør det nemmere for os at lave det samme flere dage i træk. Nogen gange er det måske en saftig bøf af oksemørbrad eller filet,- andre gange er det måske biksemad med spejlæg. Uanset hvad det er, er prisen og kvaliteten den samme,- nemlig kr. 68,- i huset og ud af huset

Særlige menuer til feks. Højtider har sin egen pris,- som kan findes andetsteds her på hjemmesiden

Da der af og til bliver spurgt om hvorfor der ikke er feks. Stegt flæsk en gang om ugen kommer svaret her;

For det første kan vi ikke vide hvor mange gange flæsk vi skal købe ind og forberede. Vi risikerer at få overskud som så skal smides ud. Nedfrosset stegt flæsk som tøs op næste uge, er ikke frisk mad som en faglært kok med respekt for gæster vil servere. Desuden kræver det meget mere køkken og ovnplads end Pusterummet formår. Der er af samme årsag visse andre menuer som ikke kommer på tavlen.

Forudbestilte retter i større mængder kan dog aftales da vi herved undgår unødigt tab og svind. Alle er desuden mere end velkommen til at komme med forslag til menu på tavlen.

Med venlig hilsen

Kokken i Pusterummet

NB; Hvis du ringer og spørger om Dagens Ret kl. 1300 kan den måske være udsolgt kl. 1800 og derfor måske udskiftet med den næste planlagte Dagens Ret.