Salsa til Pusterummets burger!
Solmodne tomater flækkes og udtages for kød, hvorefter de skæres i strimler og tern. Samme mængde rødløg eller forårsløg eller porre, eller en blanding af de tre, skæres lige ledes i tern.
Flæk, udtag og grill røde og gule peberfrugter på en hed grillpande i lidt god olie. Køl af og skær dem i tern, samme mængde som de foregående ingredienser. På grillpanden kommes små forkogte artiskokhjerter som tilføres en tsk. timian. Efter afkøling flækkes og vendes de sammen med det øvrige i en god olie efter eget valg.
